수피1 사람과 사람을 연결하는 커피 문화(1) 사람과 사람을 연결하고 힘든 일에 지쳐 피로했던 정신을 일깨우는 커피 문화는 이미 우리 삶 속에 깊숙이 자리 잡았습니다. 카페에 가서 모임을 하고, 공부를 하고, 업무를 보는 중심에는 커피가 있습니다. 커피에 대한 포스팅을 통해 알게 모르게 접했던 커피에 대한 지식을 알아가면서 휴식 같은 매일매일을 누렸으면 좋겠습니다. 에티오피아의 부나 켈라(Bunna Qela) 에티오피아의 부나 켈라(Bunna Qela)는 약 450g의 생두와 버터 2컵을 섞고, 소금 간으로 골고루 섞어 낮은 불로 볶아 조리합니다. 힘을 주고 기분이 업되는 이 커피는 인류 최초로 커피 식물을 이용한 것으로 추정하는 오 로모(Oromo) 부족의 에너지 볼과 재료가 같다고 합니다. 에너지 볼은 커피를 잘게 가루로 만들고 기름과 함께 뭉쳐.. 2022. 8. 31. 이전 1 다음
