커피2 사람과 사람을 연결하는 커피 문화(1) 사람과 사람을 연결하고 힘든 일에 지쳐 피로했던 정신을 일깨우는 커피 문화는 이미 우리 삶 속에 깊숙이 자리 잡았습니다. 카페에 가서 모임을 하고, 공부를 하고, 업무를 보는 중심에는 커피가 있습니다. 커피에 대한 포스팅을 통해 알게 모르게 접했던 커피에 대한 지식을 알아가면서 휴식 같은 매일매일을 누렸으면 좋겠습니다. 에티오피아의 부나 켈라(Bunna Qela) 에티오피아의 부나 켈라(Bunna Qela)는 약 450g의 생두와 버터 2컵을 섞고, 소금 간으로 골고루 섞어 낮은 불로 볶아 조리합니다. 힘을 주고 기분이 업되는 이 커피는 인류 최초로 커피 식물을 이용한 것으로 추정하는 오 로모(Oromo) 부족의 에너지 볼과 재료가 같다고 합니다. 에너지 볼은 커피를 잘게 가루로 만들고 기름과 함께 뭉쳐.. 2022. 8. 31. 알아두면 써먹을 수 있는 커피의 유래 삶의 필수 문화가 되어버린 것이 있습니다. 바로 커피입니다. 그 원산지도 제각각이며, 종류도 많지만 누구나 즐기는 커피는 이미 문화가 되어버린 지 오래입니다. 통계에 따르면 우리나라에서는 커피를 1인당 연간 약 370잔을 마신다고 합니다. 유럽에서는 연간 1,000여 잔 이상 마신다고 합니다. 그럼 커피는 언제부터 소비가 되었을까요? 매력적인 커피는 언제 어디에서 유래되었는가? 약 400년 전 지금의 튀르키예에서 커피 문화가 유래되었다고 알려져 있습니다. 당시 오스만 제국이라 불리는 나라였습니다. 바로 커피 문화가 자리 잡았으며 발전하였고, 여러 나라에 전파했다고 알려져 있습니다. 그 과정을 알아보면, 오스만 제국에 무역을 하던 베네치아의 상인들이 모카 항구에서 커피에 매료되었고, 당시에는 악마의 음료라.. 2022. 8. 17. 이전 1 다음
